Actualización de mercados y seguridad alimentaria
Source: Flickr user: John Donaghy
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En la √ļltima edici√≥n del bolet√≠n de Precios para febrero de 2017, FEWSNET describe el comportamiento de mercados seleccionados en pa√≠ses centroamericanos. En este momento, algunas regiones se encuentran en medio de la cosecha de Apante, que, como se describi√≥ en el documento de Fundamentales de los Mercados Regionales, ¬†no se da en toda Centroam√©rica, sino en algunas zonas espec√≠ficas. Los resultados de esta cosecha compensan las reservas de granos de los hogares hasta la m√°s abundante cosecha de Primera.

Siguiendo el comportamiento de estacionalidad esperado, los precios del ma√≠z aumentaron relativamente durante febrero, aunque en general todav√≠a se mantienen bajo los promedios del a√Īo pasado. En Guatemala, esto se mantiene para los precios al por mayor, pero a√ļn no se han conseguido detalles para los precios al menor en el mercado capitalino. En Honduras, se observa un muy peque√Īo crecimiento desde diciembre en los cuatro mercados regionales relevados: Tegucigalpa, San Pedro Sula, Comayagua y Choluteca. San Pedro Sula es donde se observa un crecimiento m√°s sostenido, llegando a los niveles registrados el a√Īo pasado. En El Salvador, se registra la ca√≠da continuada de los precios para el ma√≠z en los cinco mercados regionales relevados: San Salvador, San Miguel, Santa Ana, Ahuachap√°n y Usulut√°n. En el mercado de la capital nacional es en el √ļnico en que los precios del ma√≠z se muestran constante desde noviembre.

El frijol, por su parte ha mostrado comportamientos mixtos, como se ha explicado previamente, en parte debido a que se consumen y producen distintas variedades en diferentes pa√≠ses. En Guatemala, el frijol negro muestra valores superiores en los mercados al por mayor a aquellos observados en los √ļltimos 5 a√Īos, con una leve desaceleraci√≥n desde octubre. El frijol rojo, preferencia comerciada en Honduras y El Salvador, observa estabilidad de sus precios en ambos pa√≠ses para el promedio mayorista, aunque en ambos casos, levemente bajo los promedios de a√Īos previos. En cuanto a los mercados regionales analizados, en Honduras y El Salvador, demuestra leve crecimiento para enero respecto al mes anterior. Dado que Choluteca se encuentra en un √°rea que suele sufrir inseguridad alimentaria, este crecimiento puede ser preocupante. Sin embargo, es probable que, una vez que entre producto de la cosecha de Apante estos precios disminuyan levemente para los pr√≥ximos dos meses. Los precios del arroz se muestran constantes en todos los mercados analizados donde se encuentran datos, debido principalmente a que es de proveniencia importada.

Esto se ve reflejado en la √ļltima actualizaci√≥n de monitoreo remoto, donde se espera que la recuperaci√≥n de los hogares luego de las crisis sufridas en los √ļltimos dos a√Īos contin√ļe. Clim√°ticamente, La Ni√Īa ya no est√° presente, con una peque√Īa probabilidad de condiciones de El Ni√Īo para fines de este a√Īo. Esto significa un inicio normal de la cosecha de Primera, con alerta por riesgo de can√≠cula larga entre julio y agosto que afectar√≠a resultados finales. Este documento, se√Īala tambi√©n que el aumento de los precios del caf√© y consecuente producci√≥n est√° beneficiando tanto a los productores, as√≠ como jornaleros dependientes del corte. En Honduras, el valor de las exportaciones de caf√© aument√≥ un 60 por ciento respecto al a√Īo anterior, dado que los precios fueron un 15 por ciento m√°s altos, pero tambi√©n con mayor volumen comerciado. En El Salvador se observa, sin embargo, que la cosecha podr√≠a llegar a ser menor que a la anterior, aunque se espera que la estrategia nacional de reactivaci√≥n del sector brinde frutos reci√©n el a√Īo que viene.

En cuanto a las perspectivas de seguridad alimentaria, se espera en Honduras que los hogares de agricultura de subsistencia se registren en ‚ÄúEstr√©s‚ÄĚ debido a da√Īos focalizados por lluvias irregulares, principalmente alrededor del Corredor Seco. Se espera que algunos hogares aislados de servicios b√°sicos, entren en situaci√≥n de Crisis en marzo, cuando las reservas disminuyan y antes de obtener los resultados de la Primera. En El Salvador, estabilidad para el acceso a los granos b√°sicos y producci√≥n exitosa de los peque√Īos productores provoca hogares en situaci√≥n de inseguridad alimentaria aguda ‚ÄúM√≠nima‚ÄĚ. Falta de recuperaci√≥n del caf√© y r√©gimen de lluvias irregulares para la Primera puede provocar que a partir de julio algunos hogares del oriente y occidente del pa√≠s entren en ‚ÄúEstr√©s‚ÄĚ.

La actualización de monitoreo remoto también agrega que en El Salvador el mercado laboral la implementación del salario mínimo beneficiaría medio millón de personas, representando casi el 20 por ciento del total de hogares del país. Esto permitiría a más de 250 mil hogares salir de situación de pobreza extrema.

Por más información, se pueden consultar los boletines de precios en los siguientes enlaces para Centroamérica, Guatemala, Honduras, El Salvador y en el siguiente para la actualización de monitoreo remoto en El Salvador y Honduras.

Escrito por Florencia Paz.

Crédito de la foto:Flickr user: John Donaghy