Mercados de Granos Básicos en Centroamérica
Source: Flickr: Gus MacLeod
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FEWSNET ha publicado su √ļltima edici√≥n del Bolet√≠n de Precios Regionales a marzo de 2017, donde se analiza el estado en selectos mercados con informaci√≥n a febrero del corriente a√Īo. Adem√°s, se ha circulado el bolet√≠n mensual No. 44 del Reporte Regional de Mercados de Granos B√°sicos, que FEWSNET elabora dentro de la Red Regional de Mercados. Este √ļltimo cubre el cierre del 2016, y donde se puede observar la evoluci√≥n en los √ļltimos 5 a√Īos de los precios de los granos para distintos pa√≠ses.

En general, los precios del ma√≠z continuaron con la tendencia a la baja, estabilidad para el arroz y resultados mixtos para el frijol, tal como se viene marcando desde las publicaciones previas. A diciembre del a√Īo pasado, se confirm√≥ que el ingreso de nuevas existencias ha provocado que, a nivel regional, los precios del frijol rojo se hayan observado estables o a la baja. Tal como se puede ver en el Gr√°fico 1, los precios del ma√≠z han convergido en la √ļltima mitad del 2016, marcando la tendencia regional a la baja. Dado que en general el arroz consumido en la regi√≥n proviene de importaciones, su precio est√° altamente ligado al estado del mercado externo, por lo que se observaron leves incrementos locales acompa√Īando los movimientos internacionales.

Grafica 1

Fuente: Sistemas de Información de Mercados, asociados a la OIMA.

Nota: 1/ Maíz blanco. ES, GT y NC en QQ (100 Libras); HD en sacos de 200 Libras; MX y CR en Kilogramos.

En Guatemala, el ma√≠z tuvo un peque√Īo aumento en enero, pero ha vuelto a descender a valores de diciembre en febrero, con resultados m√°s bajos que el promedio de los √ļltimos 5 a√Īos. El frijol negro muestra una leve tendencia a la baja, aunque todav√≠a por arriba de los promedios de los √ļltimos 5 a√Īos. ¬†Lamentablemente, todav√≠a no se cuenta con informaci√≥n actualizada de la situaci√≥n de los mercados locales para poder observar la informaci√≥n desagregada en el interior del pa√≠s. De acuerdo al Reporte Regional de Mercados de Granos B√°sicos, a diciembre precios del ma√≠z hab√≠an disminuido hasta el 6 por ciento respecto a noviembre de 2016, y sean un 12 por ciento menor que lo registrado el a√Īo previo. La cosecha Postrera favoreci√≥ que los precios del frijol negro y rojo finalmente se estabilizaran luego de los aumentos observados en los meses previos, tal como se puede observar en la gr√°fica 2. Sin embargo, el vaciamiento de las existencias personales debido a las crisis alimentarias durante el a√Īo anterior en conjunci√≥n con una salida tard√≠a de la Primera provoc√≥ que los precios del frijol rojo sean un 23 por ciento m√°s altos que en 2015. Esto implica que, si bien los hogares est√°n en proceso de mejora, a√ļn no han podido recuperar las existencias perdidas fruto de las crisis clim√°ticas en a√Īos pasados.

En El Salvador, los precios del ma√≠z al por mayor siguen cayendo consistentemente desde octubre, por debajo de los promedios anuales anteriores. El frijol rojo y el arroz, por su parte, muestran estabilidad desde agosto. Observando distintos mercados, se ve que, en el mercado de San Salvador, los precios minoristas del ma√≠z blanco se mantuvieron estables, mientras que para mercados mayoristas de Santa Ana, San Miguel, Ahuachap√°n y Usulut√°n, estos est√°n en marcada ca√≠da a febrero de 2017. Similarmente, precios al por menor en San Salvador de frijol rojo de seda se muestran constante, pero al por mayor en los mercados de Santa Ana, San Miguel, Ahuachap√°n y Usulut√°n, se observa una leve tendencia creciente, con niveles similares a los observados el a√Īo pasado en la misma √©poca. El Reporte Regional de Mercados de Granos B√°sicos confirma que, las distintas agencias acordaron que la tendencia de los precios se dio a la baja al comparar con 2015, siendo para el precio del ma√≠z blanco un 24 por ciento menor en 2016. Espec√≠ficamente en El Salvador, la estabilidad en el frijol rojo se debe gracias a intervenciones del gobierno que permitieron a los hogares recuperar existencias y solucionar la especulaci√≥n.

En Honduras, por su parte, precios al por mayor en la capital de ma√≠z blanco han decrecido lo suficiente para alcanzar los promedios de los √ļltimos 5 a√Īos, y muestra cierta estabilidad desde noviembre pasado. El frijol rojo sigue con tendencia creciente desde octubre pasado, y ha alcanzado tambi√©n los niveles observados el a√Īo pasado. Analizando los diversos mercados, el ma√≠z muestra comportamientos similares tanto al por menor en Tegucigalpa y San Pedro Sula, as√≠ como al por mayor en Comayagua y Choluteca, con una brusca ca√≠da entre agosto y noviembre y estabilidad hasta febrero. En San Pedro Sula, sin embargo, los precios se muestran m√°s altos que los promedios registrados en los √ļltimos cinco a√Īos. Para el caso del frijol rojo, tambi√©n los movimientos son consistentes en los cuatro mercados, con una tendencia decreciente entre agosto y noviembre y creciente hasta febrero. Para los cuatros mercados analizados, los precios en febrero son iguales o mayores que los observados el a√Īo pasado y el promedio de los √ļltimos 5 a√Īos. De acuerdo al Reporte Regional de Mercados de Granos B√°sicos, el precio del ma√≠z blanco se redujo en un 29 por ciento gracias a entrada de importaciones respecto a diciembre de 2015, acompa√Īado tambi√©n por una reducci√≥n del 20 por ciento en el precio del frijol rojo.

Para asegurar el apropiado suministro, los distintos gobiernos han puesto en marcha instrumentos de comercialización y producción tanto a través de importaciones, así como mejora de la productividad agrícola que hacía esperar que la situación al presente siga mostrando caída en los precios del maíz y estabilidad del frijol y arroz.

Puede consultar el Reporte Regional de Mercados de Granos n√ļmero 44 aqu√≠¬†y m√°s informaci√≥n detallada sobre los boletines de precios en los siguientes enlaces para Centroam√©rica, Guatemala, El Salvador y Honduras.

Escrito por Florencia Paz

Crédito de la foto:Flickr: Gus MacLeod